Blitz-Schokobutterkuchen mit Kokosraspeln

Name: Blitz-Schokobutterkuchen mit Kokosraspeln
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 20
Ingredients: 200 g Zartbitterschokolade; 250 g Schlagsahne; 250 g Zucker; 2 Pck. Vanillin-Zucker; 1 Prise Salz; 350 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 4 Eier (Gr. M); 200 g Butter; 200 g Kokosraspel

Lecker

31.10.2015, 04:00 Uhr

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4,3

15 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
50 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

200 g Zartbitterschokolade

250 g Schlagsahne

250 g Zucker

2 Pck. Vanillin-Zucker

1 Prise Salz

350 g Mehl

1 Pck. Backpulver

4 Eier (Gr. M)

200 g Butter

200 g Kokosraspel

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Zubereitung

Schokolade hacken, über einem warmen Wasserbad schmelzen. Sahne, Zucker, Vanillin-Zucker und Salz in eine Rührschüssel geben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes kurz verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.

Schokolade unterrühren. Eier nacheinander unterrühren.

Teig auf eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens (ca. 34 x 38 cm) geben und glatt streichen. Butter in Stückchen darauf verteilen, Kokosraspel darüberstreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 35 Minuten backen, herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Dazu schmeckt Ananaskompott.

Nährwerte

Pro Stück

360 kcal
5 g Eiweiß
23 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.