Blumenkohlwok mit Schweinefleisch süßsauer

Aus LECKER 4/2009
Blumenkohlwok mit Schweinefleisch süßsauer Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 100 Basmati-Reis 
  •     Salz und Pfeffer 
  • 1 (ca. 750 g)  kleiner Blumenkohl 
  • 2   Lauchzwiebeln 
  • 1 (200 g)  dickes Schweineschnitzel 
  • 1 EL  Öl 
  • 4 EL  Sojasoße 
  • 4 EL  Asiasoße süßsauer 

Zubereitung

35 Minuten
ganz einfach
1.
Reis in 150 ml kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Blumenkohl putzen, waschen und in Röschen teilen. Große Röschen halbieren. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleisch trocken tupfen, in Würfel schneiden.
2.
Öl in einem Wok oder in einer großen Pfanne erhitzen. Das Fleisch darin rundherum 4–5 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, beiseiteschieben. Blumenkohl und Lauchzwiebeln zugeben. Unter Wenden ca. 8 Minuten braten.
3.
Sojasoße, Asiasoße und 5 EL Wasser verrühren. In den Wok gießen, aufkochen und 2–3 Minuten köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Reis dazureichen.

Ernährungsinfo

2 Personen ca. :
  • 450 kcal
  • 35g Eiweiß
  • 8g Fett
  • 57g Kohlenhydrate

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