Bohnen-Hummus

Name: Bohnen-Hummus
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8
Ingredients: 1 Dose(n) Bohnen; 1 Knoblauchzehe; 7 EL gutes Olivenöl; 1 Bund Basilikum; Salz; Pfeffer

Aus LECKER 4/2014

Lecker

08.04.2014, 00:00 Uhr

Bohnen-Hummus Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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15 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) Bohnen

1 Knoblauchzehe

7 EL gutes Olivenöl

1 Bund Basilikum

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch darin goldgelb anbraten und herausnehmen. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und in Streifen schneiden.

Bohnen und 4 EL Öl mit einem Stabmixer grob pürieren. Basilikum und Knoblauch samt Öl unterrühren. Ist das Hummus zu fest, etwas Wasser unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit restlichem Öl beträufeln.

Nährwerte

Pro Person

100 kcal
3 g Eiweiß
7 g Fett
6 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.