Bombette di Maiale (Minirouladen aus Schweinenacken mit Käse)

Name: Bombette di Maiale (Minirouladen aus Schweinenacken mit Käse)
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 4-5 Stiele glatte Petersilie; 250 g Pecorinokäse (Stück); 12 Schweinenackensteaks (à ca. 80 g); Pfeffer; Salz; 24 Pancetta (italienischer Bauchspeck); Zitronenspalten; 2 Grillschalen

Aus LECKER 7/2014

Lecker

18.06.2015, 00:00 Uhr

Bombette di Maiale (Minirouladen aus Schweinenacken mit Käse) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (7)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4-5 Stiele glatte Petersilie

250 g Pecorinokäse (Stück)

12 Schweinenackensteaks (à ca. 80 g)

Pfeffer

Salz

24 Pancetta (italienischer Bauchspeck)

Zitronenspalten

2 Grillschalen

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Zubereitung

Petersilie waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen. Pecorino in 24 Stücke schneiden. Steaks halbieren, flach klopfen und mit Pfeffer würzen. Jeweils mit 1 Scheibe Pancetta, 1 Stück Pecorino und 1 Petersilienblättchen belegen.

Jedes Stück zu einer kleinen Kugel zusammenrollen und mit je 1 Holzspießchen feststecken. Mit Salz würzen. Auf die Grillschalen verteilen. Auf dem heißen Grill unter Wenden 3–4 Minuten grillen. Mit Zitronenspalten zum Beträufeln servieren.

Dazu schmeckt Ciabatta.

Nährwerte

Pro Person

850 kcal
71 g Eiweiß
60 g Fett

Lecker

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