Bratfisch auf Paprika-Gemüse

Bratfisch auf Paprika-Gemüse Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 750 g   Fischfilet (frisch oder TK; z. B. Tilapia  
  •     oder Alaska-Seelachs) 
  • 2 EL   Zitronensaft  
  • 4   Paprikaschoten (z. B. rot, gelb und grün) 
  • 1   große Zwiebel  
  • 2   Knoblauchzehen  
  • 6-8 Stiel(e)   frischer oder 1/2 TL getrockneter Majoran  
  •     Salz, Pfeffer 
  • 3-4 EL   Mehl  
  • 2 EL   Öl (z. B. Olivenöl) 
  • 50 g   schwarze Oliven  

Zubereitung

40 Minuten
1.
TK-Fisch auftauen. Fisch waschen, trocken tupfen und in grobe Stücke schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln und etwas ziehen lassen. Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und würfeln. Majoran waschen, Blättchen abzupfen
2.
Fischstücke mit Salz und Pfeffer würzen. Im Mehl wenden, abklopfen. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fisch darin rundherum 4-5 Minuten braten. Herausnehmen
3.
1 EL Öl im Bratfett er-hitzen. Paprika, Zwiebel und Knoblauch darin ca. 5 Minuten braten. Majoran kurz mitbraten. Oliven zufügen, abschmecken. Fischstücke auf das Gemüse legen und zugedeckt kurz erhitzen. Dazu schmeckt Bauernbrot oder Kartoffelpüree

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 430 kcal
  • 1800 kJ
  • 60g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 32g Kohlenhydrate

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