Bratkartoffel-Kraut-Topf

Bratkartoffel-Kraut-Topf Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 750 g   festkochende Kartoffeln  
  • 1   Zwiebel  
  • 400 g   ausgelöstes Kasselerkotelett  
  • 4 EL   Öl  
  • 1 Dose(n) (580 ml)  Sauerkraut  
  • 1 TL   Kümmel  
  • 1/2 Bund   Majoran  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 

Zubereitung

50 Minuten
1.
Kartoffeln waschen und zugedeckt in wenig Wasser ca. 20 Minuten kochen. Abgießen, pellen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Kasseler in Würfel schneiden.
2.
2 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Zwiebel, Sauerkraut und Kümmel zufügen und ca. 15 Minuten schmoren lassen. Dabei ab und zu wenden. Aus der Pfanne nehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin ca. 10 Minuten goldbraun braten.
3.
Majoran von den Stielen zupfen. Einige Blättchen zum Garnieren beiseite legen. Den Rest über die Kartoffeln streuen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Sauerkraut und Kasseler zu den Kartoffeln geben, vorsichtig unterheben und kurz erwärmen.
4.
Mit restlichem Majoran garnieren.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 550 kcal
  • 2310 kJ

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Foto: Schmolinske, Armin

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