Bratkartoffel mit Leberkäse, Senf, grünen Bohnen und Zwiebeln

Name: Bratkartoffel mit Leberkäse, Senf, grünen Bohnen und Zwiebeln
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 250 g Brechbohnen; Salz; 2 Zwiebeln; 1 Scheibe (ca. 200 g) Leberkäse; 3 EL Butterschmalz; Pfeffer; 1 TL Majoran; ca. 3 EL grober Senf

Lecker

03.10.2010, 11:33 Uhr

Bratkartoffel mit Leberkäse, Senf, grünen Bohnen und Zwiebeln Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,7 (3)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 kg Kartoffeln

250 g Brechbohnen

Salz

2 Zwiebeln

1 Scheibe (ca. 200 g) Leberkäse

3 EL Butterschmalz

Pfeffer

1 TL Majoran

ca. 3 EL grober Senf

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Zubereitung

Kartoffeln waschen und in reichlich kochendem Wasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Bohnen waschen, putzen und in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Herausnehmen und kalt abschrecken.

Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Leberkäse in Stücke schneiden. Kartoffeln unter kaltem Wasser abschrecken, abtropfen lassen und die Schale abziehen. Kartoffeln in Scheiben schneiden. 1 EL Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen.

Bohnen, Zwiebeln und Leberkäse unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen, herausnehmen. 2 EL Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 10 Minuten braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Leberkäse, Bohnen und Zwiebel zugeben, kurz erwärmen. Senf unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nährwerte

Pro Person

440 kcal
14 g Eiweiß
22 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.