Bratkartoffeln mit Sülze und leichter Remoulade

Name: Bratkartoffeln mit Sülze und leichter Remoulade
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g festkochende Kartoffeln; 1 EL (10 g) Öl; Salz; 2 kleine Zwiebeln (à ca. 40 g); 1 Bund Schnittlauch; 1 Bund Petersilie; 1 (Ca. 30 g) Gewürzgurke; 5 EL (à 25 g) Salatcreme (16 % Fett); 5 EL (à 20 g) Magermilch-Joghurt (0,1 % Fett); Pfeffer; Zucker; 12 Scheiben (à 26 g) Geflügelsülze

Lecker

14.02.2009, 09:10 Uhr

Bratkartoffeln mit Sülze und leichter Remoulade Rezept — Foto: Maass

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3,7 (15)

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g festkochende Kartoffeln

1 EL (10 g) Öl

Salz

2 kleine Zwiebeln (à ca. 40 g)

1 Bund Schnittlauch

1 Bund Petersilie

1 (Ca. 30 g) Gewürzgurke

5 EL (à 25 g) Salatcreme (16 % Fett)

5 EL (à 20 g) Magermilch-Joghurt (0,1 % Fett)

Pfeffer

Zucker

12 Scheiben (à 26 g) Geflügelsülze

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Öl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin unter Wenden ca. 20 Minuten braten. Mit Salz würzen. Zwiebeln schälen und würfeln.

Hälfte der Zwiebelwürfel nach ca. 12 Minuten zu den Kartoffeln geben. Schnittlauch und Petersilie waschen, trocken tupfen und, bis auf etwas Petersilie zum Garnieren, fein schneiden. Gewürzgurke fein würfeln.

Salatcreme, Joghurt, Kräuter, Gewürzgurke und übrige Zwiebelwürfel verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Sülze, Bratkartoffeln und Remoulade auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Person

192 kcal
5 g Eiweiß
5 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

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