Bratlinge zu Sauerkrautssalat

Name: Bratlinge zu Sauerkrautssalat
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Packung Gemüse-Bratling-Mischung; 2 Möhren; 6 Stiele Petersilie; 1 Packung (560 g) Sauerkraut (fix und fertig); 4 EL Öl; 4 EL Apfelsaft; 1-2 TL Honig; Salz; Pfeffer; 200 g Sour Cream

Lecker

13.02.2009, 17:40 Uhr

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3,7

35 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Gemüse-Bratling-Mischung

2 Möhren

6 Stiele Petersilie

1 Packung (560 g) Sauerkraut (fix und fertig)

4 EL Öl

4 EL Apfelsaft

1-2 TL Honig

Salz

Pfeffer

200 g Sour Cream

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Zubereitung

Packungsinhalt und 190 ml heißes Wasser verrühren. Masse gut vermengen und 10 Minuten quellen lassen. Möhren schälen, waschen und raspeln. Petersilie waschen, trocken tupfen und 2 Stiele zum Garnieren beiseite legen. Übrige Blättchen in dünne Streifen schneiden. Sauerkraut in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Sauerkraut, Möhren, Petersilienstreifen, 2 Esslöffel Öl, Apfelsaft und Honig vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bratlingsmasse mit feuchten Händen zu 8 Bratlingen formen. 2 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratlinge darin unter Wenden 2-3 Minuten goldbraun anbraten. Bratlinge auf dem Salat anrichten und mit Petersilie garnieren. Sour Cream extra servieren

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
7 g Eiweiß
20 g Fett
32 g Kohlenhydrate

Lecker

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