Bratwurst-Gulasch

Name: Bratwurst-Gulasch
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 Stiel(e) Majoran; 1 kleine rote Paprikaschote; 1 kleine grüne Paprikaschote; 1 kleine gelbe Paprikaschote; 200 g Champignons; 500 g Bratwurst (Thüringer); 2 EL Öl; 1 Dose(n) (425 ml) Pizzatomaten mit Basilikum; 150 ml Gemüsebrühe; Salz; Pfeffer; Rosenpaprika

Lecker

05.09.2010, 16:55 Uhr

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4,2 (22)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

5 Stiel(e) Majoran

1 kleine rote Paprikaschote

1 kleine grüne Paprikaschote

1 kleine gelbe Paprikaschote

200 g Champignons

500 g Bratwurst (Thüringer)

2 EL Öl

1 Dose(n) (425 ml) Pizzatomaten mit Basilikum

150 ml Gemüsebrühe

Salz

Pfeffer

Rosenpaprika

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Zubereitung

Majoran waschen, trocken schütteln und Blättchen abzupfen. Hälfte der Blättchen fein hacken. Paprika halbieren, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Champignons säubern, putzen und halbieren.

Bratwurst in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Öl in einer hohen Pfanne erhitzen. Bratwurst, Paprika und Champignons darin unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Pizzatomaten, Brühe und Schaschliksoße zugeben.

Gulasch 8–10 Minuten köcheln lassen. Gehackten Majoran zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken. Gulasch anrichten und mit Majoranblättchen garnieren. Dazu schmeckt Brot.

Nährwerte

Pro Person

497 kcal
33 g Eiweiß
36 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.