Bratwurst zu Rosenkohl und Püree (Diabetiker)

15.02.2009, 00:08 Uhr

Bratwurst zu Rosenkohl und Püree (Diabetiker) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Zuckerersatz in Schalen auf einem Tisch - Foto: istock/Luis Echeverri Urrea

Zuckerersatz - welches Süßungsmittel ist die beste Alternative?

Dass zu viel Zucker ungesund ist, weiß inzwischen jeder. Daher sind Zuckeralternativen nicht nur bei Diabetes interessant. Wir stellen die besten Varianten vor.

Yacon Sirup – So gesund ist die Zuckeralternative

Yakon Sirup enthält weniger Kalorien als normaler Zucker und kann darüber hinaus den Stoffwechsel positiv beeinflussen. Im folgenden Ratgeber erfährst du viel über Yakon Sirup und wo du diese Zuckeralternative kaufen kannst.

Quark-Napfkuchen mit Heidelbeeren (Diabetiker)

4,6

75 Min.

Dinkel-Kirsch-Kuchen (Diabetiker)

4,3

75 Min.

Hefe-Kirsch-Schnecken (Diabetiker)

5,0

50 Min.

Frikadelle mit Petersilienmöhren (Diabetiker)

5,0

30 Min.

3,2 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

200 g Rosenkohl

Salz

10 g geräucherter, durchwachsener Speck

1 geschälte Zwiebel (25 g)

3 (ca. 100 g) Nürnberger Bratwürste

60 ml Milch

30 g Kartoffelpüreeflocken (aus der Packung)

geriebene Muskatnuss

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

: Rosenkohl in wenig kochendem Salzwasser geben und 15-20 Minuten bei schwacher Hitze garen

Speck würfeln. In einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Speck herausnehmen

Zwiebel in Ringe schneiden. Mit den Würstchen ins Bratfett geben und rundherum 5-7 Minuten bei mittlerer Hitze braten

8 Esslöffel Wasser, Milch und 1 Prise Salz in einen Topf geben und aufkochen. Topf vom Herd nehmen und das Püreepulver mit einem Schneebesen einrühren. Mit Muskat abschmecken

Rosenkohl gut abtropfen lassen und mit dem Speck mischen. Würstchen, Kartoffelpüree und Rosenkohl auf einem Teller anrichten. Mit Zwiebel bestreuen und servieren

Nährwerte

Pro Portion

560 kcal
25 g Eiweiß
35 g Fett
31 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.