Brauner Blechkuchen

Lecker

10.03.2009, 11:51 Uhr

Mohn-Zupfkuchen mit Zwetschgen

75 Min.

Blitz-Butterkuchen mit Pflaumenmus

40 Min.

Rote-Grütze-Hefeteilchen

75 Min.

Russischer Zupfkuchen mit Preiselbeerspiegel

75 Min.

"Fanta"-Banana-Cake mit Sahnecreme und Kakao

60 Min.

Schwarzwälder Käskuacha vom Blech Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Schwarzwälder Käsekuchen vom Blech

Erst mal sieht es eher nach einer Donauwelle aus. Doch dann haben wir mal genauer hingeguckt und erkannt: Da ist gar keine Buttercreme auf den Kirschen verteilt. Das ist eine fluffige Quark-Sahne-Creme.

4,4

90 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

2 ½ Schlagsahne

3 (à 100 g) Tafeln Zartbitterschokolade

250 g Nuss-Nougat-Creme

6 Eier (Gr. M)

250 g Puderzucker

300 ml Öl

175 g Mehl

175 g Speisestärke

1 Pck. Backpulver

Kakao und Puderzucker zum Bestäuben

Sahnetuffs und Haselnusskerne zum Verzieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Am Vortag Sahne erhitzen und von der Kochstelle nehmen. 200 Gramm Schokolade hacken, in der Sahne auflösen und über Nacht kalt stellen. Für den Teig Nutella schmelzen und restliche Schokolade hacken.

Eier und Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig schlagen. Öl und Nutella langsam zugießen und verrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter den Teig rühren. Schokolade unterrühren.

Teig auf eine gefettete und mit Paniermehl ausgestreute Fettpfanne streichen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) 30 Minuten backen und abkühlen lassen. Schokoladensahne mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen und auf den Boden verstreichen.

Mit Kakao und Puderzucker bestäuben. Ergibt 40 Stücke. Kurz vor dem Servieren mit Sahnetuffs und Haselnusskernen verzieren.

Nährwerte

Pro Portion

250 kcal
3 g Eiweiß
17 g Fett
21 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.