Broccoli in Gorgonzolasoße

Name: Broccoli in Gorgonzolasoße
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Brokkoli; Salz; 1 mittelgroße Zwiebel; 10 g Butter oder Margarine; 200 g Schlagsahne; 100 g Gorgonzola-Käse; weißer Pfeffer; 2 EL Pinienkerne

Lecker

05.03.2009, 14:10 Uhr

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5,0

20 Min.

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

750 g Brokkoli

Salz

1 mittelgroße Zwiebel

10 g Butter oder Margarine

200 g Schlagsahne

100 g Gorgonzola-Käse

weißer Pfeffer

2 EL Pinienkerne

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Zubereitung

Broccoli putzen, waschen, in kleine Röschen teilen und in kochendem Salzwasser ca. 7 Minuten garen. Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen und die Zwiebeln darin andünsten.

Mit der Sahne ablöschen. Käse würfeln und in der Soße schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmekken. Pinienkerne in einer Pfanne rösten. Broccoli abtropfen lassen und in die Soße geben. In Schälchen anrichten und mit den Pinienkernen bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

350 kcal
13 g Eiweiß
29 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.