Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Cabanossi in Tomatensoße

Brokkoli-Kartoffel-Gratin mit Cabanossi in Tomatensoße Rezept

Zutaten

Für Person
  • 1   kleine Zwiebel  
  • 1 TL   Sonnenblumenöl  
  • 200 ml   passierte Tomaten  
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 TL   Zucker  
  • 75 g   Cabanossi  
  • 200 g   Brokkoli  
  • 250 g   Kartoffeln  
  • 25 g   Goudakäse  
  •     Öl 

Zubereitung

50 Minuten
1.
Zwiebel schälen, in feine Würfel schneiden. Öl erhitzen und Zwiebel unter Rühren ca. 4 Minuten glasig andünsten. Tomaten dazugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
2.
Cabanossi in Scheiben schneiden. Brokkoli putzen, in Röschen vom Strunk schneiden, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Auflaufform mit Öl auspinseln.
3.
Kartoffeln, Brokkoli und Cabanossi mischen und in die Auflaufform füllen. Soße darübergießen und mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 30–40 Minuten backen.

Ernährungsinfo

1 Person ca. :
  • 720 kcal
  • 3020 kJ
  • 37g Eiweiß
  • 41g Fett
  • 48g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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