Brombeer-Kuchen vom Blech mit Limetten-Schmand-Guss

Brombeer-Kuchen vom Blech mit Limetten-Schmand-Guss Rezept
Bewerten Sie uns jetzt:

Zutaten

Für Stücke
  • 1   Limette  
  • 300 g   Zucker  
  • 200 g   Schmand  
  • 1/2 Päckchen   Puddingpulver "Vanillegeschmack"  
  • 750 g   Brombeeren  
  • 2   Vanilleschoten  
  • 375 g   Butter oder Margarine  
  • 1 Päckchen   Vanillin-Zucker  
  • 1 Prise   Salz  
  • 6   Eier (Größe M) 
  • 350 g   Mehl  
  • 125 g   Speisestärke  
  • 1 1/2   gehäufter TL Backpulver  
  • 6 EL   Milch  
  •     Puderzucker 
  •     Fett 

Zubereitung

90 Minuten
1.
Limette heiß waschen, trocken reiben, halbieren und auspressen. Limettensaft, 50 g Zucker, Schmand und Puddingpulver glatt verrühren. Brombeeren waschen, trocken tupfen und verlesen. Vanilleschoten längs aufschneiden, Mark herauskratzen. Mark, Fett, 250 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes schaumig rühren. Eier nacheinander unter die Fettmasse rühren. Mehl, Stärke und Backpulver mischen und mit der Milch unterrühren. Die Fettpfanne des Backofens (32 x 39 cm) fetten und den Teig daraufstreichen. Brombeeren darauf verteilen. Guss klecksweise darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 45 Minuten backen. Kuchen auskühlen lassen, in 20 Stücke schneiden und mit Puderzucker bestäuben
2.
Wartezeit 45 Minuten

Ernährungsinfo

24 Stücke ca. :
  • 310 kcal
  • 1300 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 17g Fett
  • 34g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Bonanni, Florian

Anzeige

LECKER empfiehlt

Exklusives Koch-Event mit TV-Koch „Studi“
Gewinnspiel mit TV-Koch "Studi"

Einladung für ein exklusives Kochevent zu gewinnen!

Orangen-Joghurt-Creme mit Schokolade
Großer Elinas Rezeptwettbewerb

Ihr Lieblingsrezept mit cremigem Joghurt nach griechischer Art.

Dampfgaren mit AEG
Dampfgaren ist im Trend!

Alles über die schonende Garmethode.

Brombeer Scones
Brunch mit Freunden

Rezepte für Süßes und Herzhaftes sowie tolle Dekoideen.

Kartoffelsalat à la Chili con Carne
Salate und Fingerfood

Tolle Ideen für ein spätsommerliches Picknick.

NOA Gewinnspiel
Weber-Grill zu gewinnen!

Mit dem pflanzlichen Genießer-Quartett von NOA.

Das war die Prep&Cook Night

Tolle Rezepte und Impressionen der KRUPS Kochevents.

KitchenAid in Kristallblau
LECKER Scouts - jetzt anmelden und testen!
 
 
Beliebte Rezeptgalerien

LECKER Abo mit Prämie

Hier geht's zum Abo >>

Rund ums Rezept
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved