Bruschetta mit Guacamole

Name: Bruschetta mit Guacamole
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Öl; 1 TL Öl; 6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g); Salz; 1 Knoblauchzehe; 2 Avocado (à ca. 250 g); 2 TL Zitronensaft; 2 EL Vollmilch-Joghurt; Pfeffer; Zucker; 6 schwarze Oliven ohne Stein

Lecker

17.06.2011, 16:18 Uhr

Bruschetta mit Guacamole Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3 (4)

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 EL Öl

1 TL Öl

6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g)

Salz

1 Knoblauchzehe

2 Avocado (à ca. 250 g)

2 TL Zitronensaft

2 EL Vollmilch-Joghurt

Pfeffer

Zucker

6 schwarze Oliven ohne Stein

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Zubereitung

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von beiden Seiten braun rösten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen

Knoblauch schälen und hacken. Avocados halbieren, Steine herauslösen, Fruchtfleisch aus der Schale lösen. 1 Avocadohälfte längs halbieren und in Scheiben schneiden. Rest Avocado, Knoblauch, Zitronensaft und 1 TL Öl pürieren. Joghurt unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Oliven in Scheiben schneiden

Brotscheiben mit Avocadocreme bestreichen, mit Avocado-Scheiben und Oliven belegen

Nährwerte

Pro Stück

220 kcal
3 g Eiweiß
20 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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