Bruschetta mit Tomate-Basilikum

Name: Bruschetta mit Tomate-Basilikum
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 EL Öl; 1 TL Öl; 6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g); Salz; 1 Lauchzwiebel; 2-3 Tomaten; 2 Stiele Basilikum; Pfeffer; Zucker

Lecker

17.06.2011, 16:22 Uhr

Bruschetta mit Tomate-Basilikum Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,0

25 Min.

4,0 (14)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

2 EL Öl

1 TL Öl

6 Scheiben Ciabatta-Brot (à ca. 15 g)

Salz

1 Lauchzwiebel

2-3 Tomaten

2 Stiele Basilikum

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotscheiben darin von beiden Seiten braun rösten, mit etwas Salz würzen, herausnehmen

Lauchzwiebel putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Tomaten waschen, putzen, vierteln und entkernen. Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocken schütteln, bis auf etwas zum Garnieren, Blättchen von den Stielen zupfen und in dünne Streifen schneiden. Tomatenwürfel, Lauchzwiebel und Basilikum in einer kleinen Schüssel mischen. 1 TL Öl unterheben, mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen

Tomatenmischung auf den Broten anrichten, mit Basilikumblättchen garnieren

Nährwerte

Pro Stück

80 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
9 g Kohlenhydrate

Lecker

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