Bucatini mit Outer-Space-Sugo
Dem erfrischenden Sommersößchen wurde das Kochen aus dem Drehbuch gestrichen — schlicht nicht nötig bei den Starqualitäten der Kirschtomaten (a. k. a. Cherrytomaten). Nur die Pasta köchelt in der Requisite, derweil Parmesan und Basilikum in der Maske warten
Zutaten
40 g Pinienkerne
Salz
Pfeffer
400 g gelbe Kirschtomaten
400 g rote Kirschtomaten
2-3 Knoblauchzehen
40 g Kapern (Glas)
6 EL Olivenöl
500 g Nudeln (z. B. Bucatini)
60 g Parmesan oder vegetarischer Hartkäse (Stück)
½ Bund Basilikum
Zutaten bestellenZubereitung
Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und herausnehmen. 4–5 l Salzwasser (1 TL Salz pro Liter) aufkochen. Kirschtomaten waschen und halbieren. Knoblauch schälen und fein hacken. Vorbereitete Zutaten, Kapern und Olivenöl mischen und dabei die Kirschtomaten etwas zerdrücken. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Nudeln ins kochende Salzwasser geben, nach Packungsanweisung garen. Parmesan fein reiben. Basilikum waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
Nudeln abgießen, mit der kalten Soße und Basilikum mischen. Sofort anrichten und mit Parmesan bestreuen.
Nährwerte
Pro Portion
- 470 kcal
- 16 g Eiweiß
- 25 g Fett
- 42 g Kohlenhydrate