Buch-Tipp - "Anders kochen" von Sören Anders

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Rezeptideen vom Meisterkoch: "Anders kochen".

Kochbücher gibt es zur Genüge wird manch einer sagen. Doch Sören Anders, mit seinen 28 Jahren Deutschlands jüngster Sternekoch, möchte mit seinem ersten Kochbuch „Anders kochen“ anders sein. Sein Versprechen: Alle 50 Rezepte sind zu 100 Prozent nachkochbar.

Sören Anders zeigt, wie sich aus Einfachem und Bekanntem ein großes Menü zaubern lässt. Kurz: In seinem Kochbuch interpretiert er leckere Klassiker neu. Die Favoriten des Kochs sind dabei Rezepte aus Deutschland - einfache regionale Gerichte vom Regio-Süppchen über Tante Annis Pfannkuchen und den Fisch vom Rhein bis hin zum Obstkuchen.

Der auch aus TV-Shows (ARD-Buffet, ZDF Fernsehgarten) bekannte Sören Anders hat einige Auszeichnungen vorzuweisen, darunter ein Michelin-Stern und zwei Diamenten im Varta Reiseführer. Seit 2013 leitet er zudem das Restaurant „Anders auf dem Turmberg“ in Karlsruhe-Dulach. Kein Wunder also, dass der Focus ihn sogar als einen der hundert einflussreichsten Deutschen sieht.

Ein wahrer Meisterkoch eben. Doch trotzdem sind die Rezepte in seinem Kochbuch „Anders kochen“ so herrlich unkompliziert. Von Suppen, Vorspeisen, Fisch- und Fleischgerichten bis hin zu Vegetarischem, Desserts und Gebäck – das Nachmachen wird dem Leser durch Fotos der Zutaten und Abbildungen der fertig angerichteten Speisen, erleichtert. Neben Koch- und Backideen gibt es am Ende des Buchs noch eine kleine Weinkunde mit Tipps zu guten Tropfen.

"Anders Kochen" mit 224 Seiten erscheint im Info Verlag und kostet 19,95 Euro.

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