Bunte Bohnensuppe

Name: Bunte Bohnensuppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 250 g Grüne Bohnen; 100 g Möhren; 150 g Kartoffeln; 1 kleine Zwiebel; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); 3 Stiele Thymian; evtl. Parmesan zum Bestreuen

Lecker

15.02.2009, 17:58 Uhr

Bunte Bohnensuppe Rezept — Foto: Först, Thomas

Ruck-zuck-Tomaten-Bohnensuppe

4,1

25 Min.

Italienische Bohnensuppe

4,3

30 Min.

Schwäbische Bohnensuppe

Fein abgeschmeckt mit Essig, dazu eine deftige Einlage aus Würstchen und Spätzle. Reichlich Bohnenkraut darf natürlich nicht fehlen!

4,0

165 Min.

24. Juli 2016

Schwäbische Bohnensuppe mit Spätzle

Tschüss Sushi, Bagel und Co.! Wir kochen heute Bodenständiges aus der deutschen Küche mit Bohnen und Spätzle.

1,6

165 Min.

Bunte Bohnensuppe mit Bratwurst

5,0

30 Min.

19. November 2014

Weiße Bohnensuppe mit Chorizo-Wurst

3,5

25 Min.

1,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

250 g Grüne Bohnen

100 g Möhren

150 g Kartoffeln

1 kleine Zwiebel

1 EL Öl

Salz

Pfeffer

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

3 Stiele Thymian

evtl. Parmesan zum Bestreuen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Bohnen putzen, waschen und klein schneiden. Möhren und Kartoffeln schälen und waschen. Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Kartoffeln zufügen und 3-4 Minuten mitdünsten. Möhren zufügen und weitere 2 Minuten dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Brühe ablöschen, aufkochen und bei schwacher Hitze 10-12 Minuten kochen lassen. Thymian waschen, trocken tupfen und fein hacken. Kurz vor Ende der Garzeit zur Suppe geben und nochmals abschmecken. Auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Parmesanhobel bestreuen und servieren

Nährwerte

Pro Person

300 kcal
10 g Eiweiß
13 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.