Bunter Blattsalat mit Räucherlachs und Radieschen-Vinaigrette

Lecker

13.02.2009, 21:35 Uhr

Bunter Blattsalat mit Räucherlachs und Radieschen-Vinaigrette Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Roulade mit geräuchertem Lachs auf Roggenbrot

40 Min.

25. Oktober 2023

Pellkartoffeln mit Avocado-Schmand und Räucherlachs

Heute gibt es Knolle de luxe! Denn statt schnödem Kräuterquark toppen wir die Kartoffeln mit feiner Avocadocreme und Lachs.

5,0

25 Min.

24. August 2023

Pasta "Limone e Salmone"

Sauer macht glücklich - vor allem wenn es um Zitronen geht! Die Sonnenfrüchte peppen die cremige Frischkäsesoße für unsere Blitz-Lachs-Pasta im Handumdrehen auf.

12 Min.

Avocad-O-Tannenbaum mit Räucherlachs-Tartar

Das Aufwendigste an diesem Gericht ist seine Darbietung: Sogar ein Mini-Stern ziert die Teller-Tanne. Wenn das kein würdiger Auftakt ist!

4,4

30 Min.

Spaghetti avovanti an Räucherlachs

4,0

25 Min.

Dicke Bohnen-Räucherlachs-Flan

60 Min.

3,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Radieschen

2 EL (à 10 g) Weinessig

Salz

Pfeffer

1 TL (ca. 10 g) Honig

1 TL (5 g) Sonnenblumenöl

½ (125 g) Römersalatherz

100 g Salatgurke

50 g Lachs

2 Scheiben (à 15 g) Vollkornbaguette

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Radieschen putzen und waschen. 1 Radieschen zum Garnieren mit einem Messer einschneiden und in Eiswasser legen. Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer und Honig verquirlen. Öl tröpfchenweise darunterschlagen.

Übrige Radieschen in Streifen schneiden und unter die Vinaigrette rühren. Salat putzen, waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke rupfen. Gurke waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Salat mit Dressing und Lachs auf einem Teller anrichten. Mit Radieschen garnieren. Dazu Vollkornbaguette reichen.

Nährwerte

Pro Person

280 kcal
14 g Eiweiß
12 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.