Bunter Salat mit Buttermilch-Zitronendressing

Name: Bunter Salat mit Buttermilch-Zitronendressing
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Römersalat; 1 Salatgurke; 1 Bund Radieschen; 200 g Möhren; 1 Knoblauchzehe; 1/8 l Buttermilch; 125 g Schlagsahne; 2 EL Zitronensaft; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

04.03.2009, 10:13 Uhr

Bunter Salat mit Buttermilch-Zitronendressing Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Römersalat

1 Salatgurke

1 Bund Radieschen

200 g Möhren

1 Knoblauchzehe

0,1 l Buttermilch

125 g Schlagsahne

2 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken. Gurke putzen, waschen und der Länge nach halbieren. Kerne mit einem Löffel herausschaben und Hälften in dünne Scheiben schneiden.

Radieschen, bis auf einige zum Garnieren, putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in kleine Stifte schneiden. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken oder fein hacken.

Buttermilch, Sahne, Zitronensaft, Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. Dressing würzig abschmecken. Vorbereitete Salatzutaten auf Tellern anrichten. Dressing darüber verteilen. Mit den übrigen gewaschenen Radieschen garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

150 kcal

Lecker

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