Bunter Salat nach Chef-Art

Name: Bunter Salat nach Chef-Art
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 Eier (Gr. M); 1 Eisbergsalat; 1 Salatgurke; 375 g Tomaten; 1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 285 g) Gemüsemais; 2 EL Öl; 75 g Speck (in dünnen Scheiben); 3 EL Salat-Mayonaise; 2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt; 5 EL Tomatenketchup; Edelsüßpaprika; Salz; Pfeffer

Lecker

04.03.2009, 15:16 Uhr

Bunter Salat nach Chef-Art Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Eier (Gr. M)

1 Eisbergsalat

1 Salatgurke

375 g Tomaten

1 Dose(n) (425 ml; Abtr. Gew.: 285 g) Gemüsemais

2 EL Öl

75 g Speck (in dünnen Scheiben)

3 EL Salat-Mayonaise

2 (à 150 g) Vollmilch-Joghurt

5 EL Tomatenketchup

Edelsüßpaprika

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Eier in kochendem Wasser in ca. 10 Minuten hartkochen und kalt abschrecken. Eisbergsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Salat vierteln und den harten Mittelstrunk entfernen. Viertel in Streifen schneiden. Gurke putzen, waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Mais abtropfen lassen. Öl erhitzen. Speckscheiben darin bei mittlerer Hitze von beiden Seiten kknusprig auslassen. Mayonnaise, Joghurt, Ketchup und 1 Teelöffel Paprika verrühren. Dressing mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken. Eier schälen und in Spalten schneiden. Eisberg, Gurke, Tomaten, Mais und Speckscheiben vorsichtig vermischen und in Salatschälchen anrichten. Mit den Eispalten belegen. Dressing über dem Salat verteilen und Salat servieren

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

Nährwerte

Pro Person

500 kcal

Lecker

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