Buntes Ofengemüse mit Bratwurst

Lecker

17.05.2015, 04:00 Uhr

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3,4 (32)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g kleine dünnschalige Kartoffeln

300 g Möhren

3 rote Zwiebeln

4-5 Stiele Thymian

250 g Datteltomaten

1 TL Honig

2 EL Balsamico-Essig

Salz

1 EL Öl

4 Bratwürste (à ca. 150 g)

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Zubereitung

Kartoffeln gründlich waschen, trocken reiben und halbieren. Möhren schälen und in ca. 3 cm lange Stücke schneiden. Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Thymian waschen, trocken schütteln und Blättchen von 2–3 Stielen abstreifen.

Tomaten waschen, trocken reiben und ca. die Hälfte halbieren.

Kartoffeln, Möhren, Thymianblättchen und Zwiebeln in einer Schüssel mit Honig und Essig mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Würste darin unter Wenden 2–3 Minuten kräftig anbraten.

Herausnehmen und mit dem Gemüse in eine Auflaufform (ca. 20 x 25 cm) geben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) 25–30 Minuten backen. Evtl. nach 20 Minuten mit Folie abdecken.

Aus dem Ofen nehmen und mit restlichem Thymian garnieren. Dazu schmeckt Ciabatta.

Nährwerte

Pro Person

630 kcal
22 g Eiweiß
46 g Fett
30 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.