Burger-Pfännchen

Aus kochen & genießen 12/2012

Lecker

01.11.2013, 00:00 Uhr

Burger-Pfännchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9

10 Min.

4,5 (2)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250–300 g Schweinemett

1 EL Öl

1 rote Zwiebel

8 Kirschtomaten

8 Cornichons

8 Raclettekäse

8 Baguette

8 Burger-Soße

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Zubereitung

Vorbereitung: Aus dem Mett 8 kleine, flache Frikadellen formen. Im heißen Öl ca. 5 Minuten braten. Herausnehmen, abtropfen und auskühlen lassen.

Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Tomaten waschen. Tomaten und Cornichons in Scheiben schneiden. Käse evtl. entrinden und in Streifen schneiden.

Am Tisch: Frikadellen auf der heißen Grillplatte bzw. heißem Stein erwärmen. Brot in die Pfännchen legen und unter dem heißen Grill rösten. Etwas Burger-Soße darauf verteilen. Mit Zwiebel, Cornichons, Tomate, Frikadelle und Käse belegen.

Etwas Soße darüberträufeln. Unter dem heißen Grill überbacken.

Dazu schmeckt selbst gemachte Burger-Soße: 250 g Mayonnaise und 250 g Tomatenketchup verrühren. Mit einigen Spritzern Worcestersoße abschmecken und mit etwas Paprikapulver bestäuben.

Nährwerte

Pro Person

250 kcal
14 g Eiweiß
19 g Fett
4 g Kohlenhydrate

Lecker

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