Camembert-Burger mit Preiselbeeren

18.01.2016, 13:37 Uhr

Camembert-Burger mit Preiselbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,1 (22)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Packungen (à 200 g) tiefgefrorener Back-Camembert mit Wildpreiselbeeren

1 (ca. 125 g) Birne

30 g Feldsalat

1 kleine rote Zwiebel

50 g Walnusskerne

4 EL Schmand

1 TL flüssigen Honig

1 TL mittelscharfer Senf

1 EL Olivenöl

4 Laugenbrötchen (à ca. 50 g)

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Zubereitung

Camembert nach Packungsanweisung im vorgeheizten Backofen zubereiten. Preiselbeeren auftauen lassen. Birne waschen, putzen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. Viertel in dünne Spalten schneiden. Salat waschen, trocken tupfen und grob hacken.

Zwiebel schälen, halbieren und in feine Streifen schneiden. Walnüsse grob hacken. Salat, Walnüsse, Zwiebeln und 4 EL Preiselbeeren vermengen.

Schmand, Honig, Senf und Öl verrühren. Brötchen aufschneiden, Untere Hälften mit der Schmandcreme bestreichen, Salat-Preiselbeermischung und Birnenspalten darauf verteilen. Je 2 kleine Camembert daraufsetzen und mit den restlichen Preiselbeeren beträufeln.

Obere Brötchenhälften auflegen. Eventuell mit Holzspießen fest stecken.

Nährwerte

Pro Person

640 kcal
20 g Eiweiß
36 g Fett
56 g Kohlenhydrate

Lecker

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