Carozza (gebackene Tomaten-Mozzarella-Toasts)

Name: Carozza (gebackene Tomaten-Mozzarella-Toasts)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 1 Packung Mozzarella; 2 Tomaten; 8 Scheiben Sandwich-Weizenbrot; 8-10 Blätter Basilikum; Salz; Pfeffer; 2 Eier (Gr. M); 2 EL Milch; 2 EL Mehl; ca. 6 EL Olivenöl zum Ausbacken

Aus LECKER 20/2006

Lecker

31.03.2009, 17:30 Uhr

Carozza (gebackene Tomaten-Mozzarella-Toasts) Rezept — Foto: Först, Thomas

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5,0 (3)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Packung Mozzarella

2 Tomaten

8 Scheiben Sandwich-Weizenbrot

8-10 Blätter Basilikum

Salz

Pfeffer

2 Eier (Gr. M)

2 EL Milch

2 EL Mehl

ca. 6 EL Olivenöl zum Ausbacken

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Zubereitung

Mozzarella abtropfen lassen. Tomaten waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Brot entrinden. Je eine Scheibe mit Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikumblättern belegen, Brotränder dabei frei lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einer zweiten Scheibe bedecken, Ränder kurz in kaltes Wasser tauchen und andrücken. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Brote mit Mehl bestäuben und auf ein eine tiefe Platte legen. Eiermilch darübergießen und so lange ziehen lassen, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist. Zwischendurch einmal wenden. Öl in einer Pfanne erhitzen, Brote darin von jeder Seite ca. 3 Minuten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen

Nährwerte

Pro Person

390 kcal
16 g Eiweiß
17 g Fett
42 g Kohlenhydrate

Lecker

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