Carrés gourmands

Carrés gourmands Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 1   paquet de Véritable Petit Beurre de Lu 
  • 100 de beurre salé 
  • 350 de sucre en poudre 
  • 150 de chocolat noir à pâtisser 
  •     1 œuf 
  • 50 de noisettes en poudre 
  • 15 cl  de lait 
  • 15 cl  de crème épaisse 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Réservez 8 petits beurres, mixez grossièrement le reste. Dans une casserole au bain-marie, faites fondre le chocolat et le beurre coupés en morceaux. Hors du feu, incorporez l’œuf, les biscuits mixés, 50 g de sucre et les noisettes en poudre
2.
2 Versez la préparation au chocolat dans un moule à cake, recouvert de papier cuisson. Lissez et laissez durcir au frais
3.
3 Dans une casserole, faites cuire le reste de sucre avec la crème et le lait, environ 10 mn, sans cesser de remuer. Posez la casserole dans un bain-marie d’eau froide et remuez jusqu’à refroidissement
4.
4 Versez ce caramel dans le moule, sur la préparation au chocolat. Laissez refroidir et déposez dessus les petits beurres réservés. Couvrez de film alimentaire et réservez au moins 2 h au frais

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Foto: Wolf, Nadine

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