Ceasar’s Salad mit Hähnchen

Name: Ceasar’s Salad mit Hähnchen
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 800 g Hähnchenfilet; 5 EL Olivenöl; Salz; Pfeffer; 6 Eier (Gr. M); 3 Weißbrot; 3 Mini-Römersalate; 2 Knoblauchzehen; 500 g Vollmilchjoghurt; 125 g Salatmayonnaise; 1-2 EL Zitronensaft; 100 g Parmesan (Stück)

Aus LECKER-Sonderheft 2/2010

Lecker

01.02.2010, 00:00 Uhr

Ceasar’s Salad mit Hähnchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

08. Juni 2014

Coq au vin (Hähnchen in Rotweinsoße)

Coq au vin ist ein französischer Küchenklassiker! Das zarte Hähnchenfleisch in vollmundiger Rotweinsoße besticht mit der einfachen Zubereitung bei gleichzeitiger Raffinesse.

4,3

105 Min.

Safran-Hähnchen an persischem Reis

60 Min.

Tandoori Chicken Drums mit Gurken-Raita

40 Min.

Fusilli mit Rucola-Pesto und Hähnchen

20 Min.

Marokkanische Hähnchen-Tajine

60 Min.

Fruchtiger Mango-Hühnchen-Salat

25 Min.

4,0 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

800 g Hähnchenfilet

5 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

6 Eier (Gr. M)

3 Weißbrot

3 Mini-Römersalate

2 Knoblauchzehen

500 g Vollmilchjoghurt

125 g Salatmayonnaise

1-2 EL Zitronensaft

100 g Parmesan (Stück)

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Fleisch waschen und trocken tupfen. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin von jeder Seite 4–5 Minuten goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Eier in kochendem Wasser ca. 10 Minuten hart kochen.

Dann kalt abschrecken und auskühlen lassen.

Weißbrot in Würfel schneiden. 3 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Brotwürfel darin unter Wenden goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Salate putzen, waschen, grob in Stücke schneiden und trocken schleudern.

Knoblauch schälen und fein hacken. Joghurt, Mayonnaise und Knoblauch verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Eier schälen und in Scheiben schneiden. Hähnchenfilet in dünne Scheiben schneiden. Käse in dünne Späne hobeln. Alle Salatzutaten abwechselnd in eine große Salatschüssel schichten und dabei jeweils zwischen die einzelnen Schichten etwas Soße träufeln.

Oder einen Springformrand (ca. 24 cm Ø) auf eine Tortenplatte stellen und den Salat in die Form schichten. Rest Soße dazureichen.

Nährwerte

Pro Person

470 kcal
39 g Eiweiß
28 g Fett
12 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.