Champagner-Pralinen

Name: Champagner-Pralinen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 30
Ingredients: 300 g Kuvertüre; 50 g Schlagsahne; 50 ml Champagner oder Sekt; 50 g Kokosfett; 50 g Butter; 2 EL Zucker; ca. 30 Metall-Pralinenmanschetten

Lecker

13.02.2009, 22:38 Uhr

Champagner-Pralinen Rezept — Foto: Först, Thomas

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2,3 (8)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

300 g Kuvertüre

50 g Schlagsahne

50 ml Champagner oder Sekt

50 g Kokosfett

50 g Butter

2 EL Zucker

ca. 30 Metall-Pralinenmanschetten

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Zubereitung

Kuvertüre hacken und im heißen Wasserbad schmelzen. Sahne und Sekt erwärmen. Topf von der Herdplatte nehmen, Kokosfett und Butter zufügen und darin schmelzen lassen. Kuvertüre zufügen, unterrühren und ca. 2 Stunden kalt stellen. Anschließend mit den Schneebesen des Handrührgerätes zu einer cremigen Masse aufschlagen. Creme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und in die Manschetten spritzen. Mit Zucker bestreuen. Ergibt ca. 30 Stück

Nährwerte

Pro Portion

100 kcal
1 g Eiweiß
7 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

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