Champignon-Rührei

Lecker

03.03.2009, 17:08 Uhr

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4,2

25 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

60 g Champignons

einige Schnittlauch

2 Eier (Gr. M)

4 EL Milch

Salz

Pfeffer

1 EL Öl

2 Scheiben Vollkornbrot

evtl. Beeren

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Zubereitung

Pilze putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Schnittlauch waschen, trocken tupfen und in Röllchen schneiden. Eier und Milch verquirlen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schnittlauch zufügen.

Pilze im heißen Öl anbraten. Kräuter-Eiermasse zufügen und stocken lassen. Dabei mit einem Pfannenwender mehrmals zusammenschieben. Rührei auf die Brotscheiben geben. Eventuell mit Rosa Beeren bestreuen.

Nährwerte

Pro Person

490 kcal
24 g Eiweiß
26 g Fett
36 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.