Champignon-Salami-Pizza

Name: Champignon-Salami-Pizza
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 250 g Mehl; etwas Mehl; 1/2 Würfel (ca. 20 g) Hefe; 1 Prise Zucker; 2 EL Öl; 1 gestrichene(r) TL Salz, Pfeffer; 2 mittelgroße Zwiebeln; 125 g Champignons; 1/2 Packung (250 g) stückige; Tomaten; 100 g Kirschtomaten; 30 g Salami; 4-6 Artischockenherzen (Dose); 75 g Hartkäse; evtl. Oregano zum Garnieren

Lecker

19.02.2009, 19:45 Uhr

Champignon-Salami-Pizza Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,9

40 Min.

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Zubereitungszeit:
90 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Mehl

etwas Mehl

½ Würfel (ca. 20 g) Hefe

1 Prise Zucker

2 EL Öl

1 gestrichene(r) TL Salz, Pfeffer

2 mittelgroße Zwiebeln

125 g Champignons

½ Packung (250 g) stückige

Tomaten

100 g Kirschtomaten

30 g Salami

4-6 Artischockenherzen (Dose)

75 g Hartkäse

evtl. Oregano zum Garnieren

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Zubereitung

250 g Mehl in eine Schüssel geben, Mulde hineindrücken. Hefe hineinbröckeln. Mit Zucker, 150 ml lauwarmem Wasser,

1 EL Öl und Salz glatt verkneten. Zugedeckt am warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen

Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Pilze putzen, waschen und halbieren oder vierteln. 1 EL Öl erhitzen. Beides darin anbraten, würzen. Stückige Tomaten zufügen, alles ca. 5 Minuten schmoren. Etwas abkühlen lassen. Tomaten waschen, halbieren

Teig nochmals durchkneten. Auf etwas Mehl rund (ca. 25 cm Ø) ausrollen. Weitere ca. 20 Minuten gehen lassen. Tomaten-Masse darauf streichen. Mit Tomaten, Salami und Artischocken belegen. Käse reiben und darauf streuen

Pizza auf dem heißen Pizzastein im Elektro-Grill ca. 10 Minuten backen. Herausnehmen und evtl. mit Oregano

garnieren

Nährwerte

Pro Person

570 kcal
23 g Eiweiß
19 g Fett
74 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.