Cheesecake-Napfkuchen

Aus LECKER 5/2010

Lecker

27.03.2010, 01:10 Uhr

Cheesecake-Napfkuchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,8 (4)

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stücke

250 g Butter oder Margarine

200 g Doppelrahm-Frischkäse

450 g Zucker

5 Eier (Gr. M)

1 unbehandelte Zitrone

400 g Mehl

1 Prise Salz

1 TL Backpulver

1 TL Backnatron

evtl. Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Butter, Frischkäse und Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier nach und nach zugeben und jeweils gut verrühren. Zitrone heiß waschen, trocken reiben. Schale dünn abraspeln, Saft auspressen.

Mehl, Salz, Backpulver und Natron mischen. Zitronenschale, 2–4 EL Zitronensaft und Mehlmischung unter die Eiermasse rühren. In eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Napfkuchenform (ca. 2 1/2 Liter Inhalt) füllen.

Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 1 Stunde backen. Fertigen Kuchen herausnehmen und kurz in der Form ruhen lassen. Kuchen stürzen und auskühlen lassen.

Eventuell mit Puderzucker bestäuben. Dazu schmeckt Erdbeersahne.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
5 g Eiweiß
15 g Fett
37 g Kohlenhydrate

Lecker

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