Chiapudding „de luxe“

Aus LECKER 9/2016

Lecker

26.09.2016, 00:00 Uhr

Chiapudding „de luxe“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
720 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

400 ml Haferdrink (z. B. „Smelk Classic“ von Kölln)

5 TL flüssigen Honig

4 EL, gehäuft Chiasamen

400 g Himbeeren

1 Nektarine

500 g Sahnequark (40% Fett)

40 g Pecannusskerne

2 EL getrocknete Cranberrys

1 EL Kokoschips

4 Weckgläser (à ca. 580 ml)

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Zubereitung

Haferdrink, 3 EL Honig und Chiasamen in ein Schraubglas füllen und kräftig schütteln. Ca. 12 Stunden zugedeckt im Kühlschrank quellen lassen. In der ersten Stunde immer wieder gut durchschütteln.

Himbeeren verlesen. Nektarine waschen, halbieren, Stein entfernen. Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Quark mit 2 EL Honig verrühren. Pekannusskerne hacken. Chiapudding in vier Gläser verteilen. Nektarine und Hälfte Himbeeren darauf verteilen. Quark daraufgeben. Rest Himbeeren darauf verteilen. Cranberrys, Kokoschips und Pekannüsse daraufstreuen.

Nährwerte

Pro Glas

540 kcal
20 g Eiweiß
28 g Fett
47 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.