Chili con Carne

Lecker

23.02.2009, 16:22 Uhr

Chili con Carne Rezept — Foto: Pretscher, Tillmann

Chili con Carne (nach Jamie Oliver) Rezept - Foto: David Kadlec / iStock

Jamies Chili con Carne: Diese 1 Zutat hätte ich jetzt nich erwartet

Diese eine Zutat macht Jamie Olivers Chili con Carne einmalig. Das einfache Starkoch-Rezept zum Nachkochen!

4,0

30 Min.

Chili Con Pollo „¡Ay, caramba!“

20 Min.

Chili-Fennel-Margarita

Püriert, nicht geschüttelt. Die feine Schärfe verdankt das Süppchen Chili, den überraschenden Abgang Tequila und Fenchel

25 Min.

Chili con Carne Rezept - Foto: Rehn, Michaela for House of Food

09. Mai 2023

Chili con Carne aus dem Vorrat

Preiswert kochen und Energie sparen? Kein Problem! Viele Zutaten für Chili con Carne hast du sicher bereits da, außerdem köchelt hier alles auf einer einzigen Herdplatte. An Genuss wird hier jedoch nicht gespart!

60 Min.

24. März 2023

Weißes Chili mit Grillhähnchen

Wir haben getrickst und auf dem Heimweg ein halbes Grillhähnchen eingekauft – kommt super in pikanter Limetten-Creme-fraîche-Soße. Eine köstliche Alternative zum Klassiker mit Tomaten!

4,2

20 Min.

10. Oktober 2022

Easy-Peasy-Carbonara mit scharfem Chili-Twist

Pasta Carbonara geht doch immer. Heute verfeinern wir den Nudel-Klassiker mit jungen Erbsen und in feine Ringe geschnittenen Chilischoten. Mamma mia, ist das gut!

3,7

25 Min.

4,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Zwiebeln

1 kg reife Tomaten

1 kg Rindfleisch aus der Keule

4 EL Sonnenblumenöl

250 ml Gemüsebrühe (instant)

Salz

4 getrocknete kleine Chilischoten

1 Prise Zucker

1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Würfel schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Fleisch waschen, trocken tupfen und in feine Würfel schneiden. Nacheinander je 2 Esslöffel Öl in einem Bräter erhitzen.

Fleisch in 2 Portionen kräftig anbraten. Zwischendurch Bratensatz mit Brühe lösen, abgießen und beiseite stellen. Fleisch der ersten Tour zurückgeben. Zwiebel dazugeben und ca. 3 Minuten mitbraten. Tomatenwürfel in den Bräter geben und anschmoren.

Gelösten Bratensatz zurückgießen. Mit Salz, Chilies und Zucker würzen. Ca. 45 Minuten im geschlossenen Bräter bei reduzierter Hitze schmoren. Bohnen in ein Sieb schütten und mit Wasser abspülen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit Bohnen dazugeben.

Chili con Carne auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

510 kcal
63 g Eiweiß
19 g Fett
20 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.