Chili con carne

Name: Chili con carne
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 1 Zwiebel; 3 Knoblauchzehen; 8 rote Chilischoten; 2 EL Öl; 1 kg Hackfleisch; Salz; Pfeffer; 3 EL Tomatenmark; 400 ml Tomatensaft; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen; 1 Dose(n) (425 ml) Baked Beans; 1 Dose (425 ml) Gemüsemais; 1 Prise Zucker; 6 EL Crème fraîche; Rosmarin zum Garnieren

Lecker

27.03.2010, 02:20 Uhr

Chili con carne Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Chili con Carne (nach Jamie Oliver) Rezept - Foto: David Kadlec / iStock

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4,2 (17)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

8 rote Chilischoten

2 EL Öl

1 kg Hackfleisch

Salz

Pfeffer

3 EL Tomatenmark

400 ml Tomatensaft

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen

1 Dose(n) (425 ml) Baked Beans

1 Dose (425 ml) Gemüsemais

1 Prise Zucker

6 EL Crème fraîche

Rosmarin zum Garnieren

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Zubereitung

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 2 Chilischoten längs aufschneiden, entkernen und in Ringe schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Hack darin krümelig braten.

Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch darin andünsten. Tomatenmark darin anschwitzen. Mit Tomatensaft und stückigen Tomaten ablöschen. Alles ca. 2 Minuten köcheln. Kidney-Bohnen abspülen und abtropfen lassen.

Mais abtropfen lassen. Kidney-Bohnen, Baked Beans und Mais zur Hack-Tomaten-Mischung geben, ca. 2 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Chili con carne in Schälchen anrichten. Jeweils 1 Esslöffel Crème fraîche daraufgeben.

Mit restlichen Chilischoten und Rosmarin garnieren.

Nährwerte

Pro Person

690 kcal
44 g Eiweiß
44 g Fett
27 g Kohlenhydrate

Lecker

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