Chili con Carne-Auflauf mit Kartoffeln

Lecker

23.02.2009, 18:34 Uhr

Chili con Carne-Auflauf mit Kartoffeln Rezept — Foto: Först, Thomas

Chili con Carne (nach Jamie Oliver) Rezept - Foto: David Kadlec / iStock

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3,9 (122)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

500 g Kartoffeln

Salz

300 g Möhren

1 Dose (850 ml)geschälte Tomaten

1 Dose(n) (425 ml) Kidney-Bohnen

1 kleine Gemüsezwiebel

1 Chilischote

2 EL Öl

500 g gemischtes Hackfleisch

Pfeffer

1 EL Majoran

50 g Goudakäse

nach Belieben Kräutersträußchen und Chilischoten zum Garnieren

150 g Crème fraîche

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Zubereitung

Kartoffeln schälen, waschen und vierteln. In kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen und abtropfen lassen. Inzwischen Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Tomaten in der Dose zerkleinern.

Bohnen abspülen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und würfeln. Chilischote putzen, der Länge nach aufschneiden, entkernen, waschen und hacken. Öl erhitzen. Zwiebel- und Möhrenwürfel darin andünsten. Hack zufügen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Unter Wenden ca. 10 Minuten kräftig anbraten. Kartoffeln, Bohnen, Tomaten und Chili zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nochmals abschmecken und in eine ofenfeste Form füllen. Käse darüberreiben. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 225 ° C/ Gas: Stufe 4) ca. 10 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Petersilie und Chilischoten garniert servieren. Crème fraîche extra reichen

Nährwerte

Pro Person

730 kcal
42 g Eiweiß
46 g Fett
37 g Kohlenhydrate

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