Chili con Carne mit Salsicce und Zitronenmozzarella

Aus kochen & genießen 3/2015
Chili con Carne mit Salsicce und Zitronenmozzarella Rezept

Der Trick bei unserem Blitz-Chili ist das Brät der *italienischen ­Fenchelwürste, das beim Anbraten sofort eine herrliche Würze abgibt

Zutaten

Für Personen
  • 2   Zwiebeln 
  • 2   Knoblauchzehen 
  • 2 EL  Öl 
  • 6   Salsicce (à ca. 85 g; oder 500 g Zwiebelmett) 
  • 2 EL  Öl 
  • 100 ml  trockener Rotwein 
  • 1 Dose(n) (à 850 ml)  Tomaten 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 1 Dose(n) (à 425 ml)  weiße Bohnenkerne 
  • 125 Mozzarella 
  • 5-6 Stiel/e  Basilikum 
  • 1   Bio-Zitrone 

Zubereitung

30 Minuten
ganz einfach
1.
Zwiebeln und Knoblauch schälen und würfeln. Öl in einem Schmortopf erhitzen. Wurstbrät direkt aus der Haut in das ­heiße Öl drücken und ca. 5 Minuten krümelig braten. Zwiebeln und Knoblauch kurz mitbraten. Mit Wein und Tomaten samt Saft ablöschen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten zer­kleinern, alles aufkochen und ca. 10 Minuten offen köcheln. Bohnen ab­gießen, unterrühren und ca. 5 Minuten weiter­köcheln. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Mozzarella zwischen zwei Lagen Küchenpapier legen und leicht zusammendrücken, damit die Flüssigkeit heraustreten kann. Basilikum waschen und fein schneiden. Zitrone heiß waschen, trocken reiben und Schale dünn abraspeln. Mozzarella zerzupfen. Mit Basilikum und Zitronenschale mischen und über das Chili geben.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 640 kcal
  • 30g Eiweiß
  • 48g Fett
  • 13g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Spiralschneider
 
Preis: EUR 8,98 Prime-Versand
Jamies Superfood
 
Preis: EUR 24,95 Prime-Versand
Chipsmaker
 
Preis: EUR 9,59 Prime-Versand
Vielen Dank, dass dir unsere Rezepte und Artikel auf
www.LECKER.de gefallen.
Wir freuen uns auf deinen nächsten Besuch!
Copyright 2015 LECKER.de. All rights reserved