Chinesische Bratnudeln

Name: Chinesische Bratnudeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 250 g Hähnchenfilet; 400 g Möhren; 400 g Paprikaschoten; 400 g Porree (Lauch); 250 g Linguine Nudeln; 1 EL (10 g) Sesamöl; 3 EL (à 10 g) Sojasoße; 1 Glas (314 ml) Bambusschößlinge; 4 EL (à 10 g) Chilisoße; Schnittlauch zum Garnieren

Lecker

15.02.2009, 23:18 Uhr

Chinesische Bratnudeln Rezept — Foto: Först, Thomas

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

250 g Hähnchenfilet

400 g Möhren

400 g Paprikaschoten

400 g Porree (Lauch)

250 g Linguine Nudeln

1 EL (10 g) Sesamöl

3 EL (à 10 g) Sojasoße

1 Glas (314 ml) Bambusschößlinge

4 EL (à 10 g) Chilisoße

Schnittlauch zum Garnieren

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Zubereitung

Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in schmale Stifte schneiden. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Porree putzen, schräg in Ringe schneiden, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen, auf ein Sieb schütten und kalt abschrecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet goldbraun braten. Möhren, Nudeln, Paprika und Porree ca. 5 Minuten mitbraten. Mit 2 Esslöffel Sojasoße ablöschen. Bambus abtropfen lassen und unterheben. Chilisoße unterrühren. Mit Schnittlauch garnieren

Nährwerte

Pro Person

400 kcal
26 g Eiweiß
6 g Fett
60 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.