Chinesische Bratnudeln

Chinesische Bratnudeln Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 250 Hähnchenfilet 
  • 400 Möhren 
  • 400 rote Paprikaschoten 
  • 400 Porree (Lauch) 
  • 250 Linguine Nudeln 
  • 1 EL (10 g)  Sesamöl 
  • 3 EL (à 10 g)  Sojasoße 
  • 1 Glas (314 ml)  Bambusschößlinge gestiftet 
  • 4 EL (à 10 g)  Chilisoße 
  •     Schnittlauch 

Zubereitung

30 Minuten
leicht
1.
Hähnchenfilet waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Möhren schälen, waschen und in schmale Stifte schneiden. Paprika putzen, waschen und in dünne Streifen schneiden. Porree putzen, schräg in Ringe schneiden, waschen und auf einem Sieb abtropfen lassen. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser 6-8 Minuten garen, auf ein Sieb schütten und kalt abschrecken. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hähnchenfilet goldbraun braten. Möhren, Nudeln, Paprika und Porree ca. 5 Minuten mitbraten. Mit 2 Esslöffel Sojasoße ablöschen. Bambus abtropfen lassen und unterheben. Chilisoße unterrühren. Mit Schnittlauch garnieren

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 400 kcal
  • 1680 kJ
  • 26g Eiweiß
  • 6g Fett
  • 60g Kohlenhydrate

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Foto: Först, Thomas

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