Chinesische Hühnersuppe

Name: Chinesische Hühnersuppe
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 Bund Suppengrün; Salz; 1 Suppenhuhn; 175 Shiitake-Pilze; 150 g Bambusschösslinge (aus der Dose); 150 g tiefgefrorene Erbsen; 4 EL Peperoniöl; 100 g Fadennudeln; 4-5 EL Zitronensaft; 4 -5 EL Sojasoße

Lecker

23.04.2009, 09:47 Uhr

Chinesische Hühnersuppe Rezept — Foto: Neckermann

Klassische Hühnersuppe

Selbstgemachte Hühnersuppe ist eins der besten Wohlfühlessen! Die klassische Zubereitung nach Familienrezept ist einfach nachzukochen, die fertige Suppe wohltuend und wunderbar sättigend.

4,2

270 Min.

24. Oktober 2018

Voll verschärfte Thai-Hühnersuppe

Wie die Suppe ihr Fett wegkriegt? Indem man eiweißreiches Hähnchen und Pak Choi in die Hühnerbrühe gibt. Dank Chilischoten, Limettensaft und braunem Zucker bleibt sie aber eine Geschmacksbombe.

4,4

30 Min.

Griechische Zitronen-Hühnersuppe

Schmeckt nach Sonne und Süden! Durch das verquirlte Ei erhält die Suppe ihre typisch cremige Konsistenz

3,6

75 Min.

12. Dezember 2017

Hühnersuppe Tom Kha Gai

Den Reis geben wir dieser thailändischen Kokossuppe noch roh bei - das sorgt für eine sämige Bindung. Mhhhmmm, so köstlich - du wirst dir wünschen, nie satt zu werden!

4,2

60 Min.

05. Oktober 2017

Hühnersuppe alla Mamma

Das schmuddelige Herbstwetter hat auch Vorteile - endlich gibt es wieder Hühnersuppe! Die geheimnisvolle Zutat des Rezepts dieser Mamma ist eine aromatische Tomatenbrühe.

4,0

75 Min.

Selbst gekochte Hühnersuppe mit Ingwer

Schon Oma wusste, wie gut heiße Hühnerbrühe bei Erkältungen hilft. Mit scharfen Gewürzen und frischem Gemüse bekommt das Süppchen Extrapower

4,1

150 Min.

5,0 (1)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
120 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Bund Suppengrün

Salz

1 Suppenhuhn

175 Shiitake-Pilze

150 g Bambusschösslinge (aus der Dose)

150 g tiefgefrorene Erbsen

4 EL Peperoniöl

100 g Fadennudeln

4-5 EL Zitronensaft

-1 EL Sojasoße

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Suppengrün putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. In einem Liter Salzwasser aufkochen. Suppenhuhn waschen und darin eine Stunde garen. Anschließend herausnehmen, enthäuten, Fleisch von den Knochen lösen und in mundgerechte Stücke teilen.

Brühe durch ein Sieb gießen. Pilze putzen und waschen. Bambusschößlinge in dünne Scheiben schneiden. Nach Belieben ausstechen. Peperoniöl erhitzen. Pilze darin kurz anbraten. Erbsen, Bambusschösslinge und Hühnerfleisch zufügen.

Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Fadennudeln darin drei bis vier Minuten ziehen lassen Mit Zitronensaft und Sojasoße abschmecken und servieren.

Nährwerte

Pro Person

570 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.