Chinesische Suppe

Name: Chinesische Suppe
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 10 g Pilze; 100 g Hähnchenfilet; 1 Glas (425 ml) Asia Fond; 300 g Möhren; Salz; Chili; 1-2 EL Essig; 40 g Glasnudeln; Korianderblättchen zum Garnieren; 3 EL Öl; 40 g Kroepoek (Krabbenchips)

Lecker

17.02.2009, 15:23 Uhr

Chinesische Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 g Pilze

100 g Hähnchenfilet

1 Glas (425 ml) Asia Fond

300 g Möhren

Salz

Chili

1-2 EL Essig

40 g Glasnudeln

Korianderblättchen zum Garnieren

3 EL Öl

40 g Kroepoek (Krabbenchips)

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Zubereitung

Pilze ca. 15 Minuten in warmem Wasser einweichen. Inzwischen Hähnchenfilet waschen. Im kochenden Asia Fond und 400 ml Wasser ca. 15 Minuten garen. Möhren schälen und in Scheiben schneiden.

Nach Belieben vorher einkerben. Pilze waschen und etwas kleiner schneiden. Möhren und Pilze ca. 5 Minuten mit dem Hähnchenfilet garen. Fleisch herausnehmen, in Streifen schneiden und wieder in die Suppe geben.

Mit Salz, geschrotetem Chili und Essig abschmecken. Glasnudeln in kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten garen, abtropfen lassen und zur Suppe geben. Mit Korianderblättchen bestreut servieren. Öl erhitzen, Kroepoek darin einige Sekunden ausbacken und zur Suppe reichen.

Nährwerte

Pro Person

100 kcal
7 g Eiweiß
1 g Fett
16 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.