Chinesisches Putengeschnetzeltes

Name: Chinesisches Putengeschnetzeltes
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 1 Dose(n) (314 ml) Mandarin- Orangen; 1 Bund Lauchzwiebeln; 600 g Putenbrustfilet; 3-4 EL Öl; 50 g ganze Mandeln ohne Haut; 3/8 l Hühnerbrühe (Instant); 3-4 EL Sojasoße; 1 Packung (300 g) Erbsen; 150 g Glasnudeln; Salz; 1/2 TL Sambal Oelek; 2 TL Speisestärke; 3-4 Stiel(e) Zitronenmelisse

Lecker

03.03.2009, 13:29 Uhr

Chinesisches Putengeschnetzeltes Rezept — Foto: Neckermann

Putengeschnetzeltes mit weißen Bohnen

25 Min.

Gefüllter Spaghettikürbis mit Putengeschnetzeltem

3,6

60 Min.

09. September 2019

Karotten-Pilz-Pfanne mit Putengeschnetzeltem

Wie man am schnellsten zu einer leckeren Mahlzeit kommt, das der ganzen Familie schmeckt? Das verraten wir dir im heutigen "In-30-Minuten-fertig-Tagesrezept"!

4,2

30 Min.

07. November 2019

Putengeschnetzeltes mit Reis

Hast du heute wenig Zeit zum Kochen? Kein Problem! Unser schnelles Putengeschnetzeltes ist nicht nur aus wenigen Zutaten gezaubert, sondern steht auch in 20 Minuten auf dem Tisch.

3,7

20 Min.

11. August 2021

Sommerliches Putengeschnetzeltes mit Bohnen und Tomaten

3,9

25 Min.

Putengeschnetzeltes mit Frühlingsgemüse

4,0

40 Min.

5,0 (2)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Dose(n) (314 ml) Mandarin- Orangen

1 Bund Lauchzwiebeln

600 g Putenbrustfilet

3-4 EL Öl

50 g ganze Mandeln ohne Haut

0,4 l Hühnerbrühe (Instant)

3-4 EL Sojasoße

1 Packung (300 g) Erbsen

150 g Glasnudeln

Salz

½ TL Sambal Oelek

2 TL Speisestärke

3-4 Stiel(e) Zitronenmelisse

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Mandarinen auf einem Sieb abtropfen lassen und den Saft dabei auffangen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Putenbrust waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

Öl in einer Pfanne oder einem Wok erhitzen und das Fleisch portionsweise kräftig darin anbraten. Zum Schluss Mandeln und Lauchzwiebeln kurz mit anschmoren und mit Hühnerbrühe, Mandarinensaft und Sojasoße ablöschen.

Erbsen zufügen und alles gut 5 Minuten schmoren. Glasnudeln in reichlich kochendes Salzwasser geben, vom Herd nehmen und 3-5 Minuten darin garen. Nudeln abgießen und kurz unter kaltem Wasser abspülen.

Warm stellen. Geschnetzeltes mit Sambal Oelek, Sojasoße und Salz abschmecken. Speisestärke mit Wasser glatt rühren und in die kochende Flüssigkeit geben. Nochmals kurz aufkochen lassen. Mandarinen unterheben.

Zitronenmelisse waschen, trocken tupfen und die Blättchen abzupfen. Geschnetzeltes mit Glasnudeln und Melisseblättchen auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Person

580 kcal

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.