Chocolate Snickers Cookies

Aus LECKER-Sonderheft 1/2012
Chocolate Snickers Cookies Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 150 g   Zartbitterschokolade  
  • 200 g   Mini-Erdnuss-Karamell-Riegel (z. B. "Snickers Minis") 
  • 125 g   weiche Butter  
  • 175 g   Zucker  
  • 1 Päckchen   Vanillezucker  
  •     Salz 
  • 1   Ei (Gr. M) 
  • 200 g   Mehl  
  • 1 TL   Backpulver  
  • 1 EL   Kakao  
  •     Backpapier 

Zubereitung

90 Minuten
einfach
1.
Schokolade grob hacken, im heißen Wasserbad schmelzen und etwas abkühlen lassen. Karamellriegel grob hacken. Butter, Zucker, Vanillezucker und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgeräts cremig rühren.
2.
Erst Ei, dann die geschmolzene Schokolade unterrühren. Mehl, Back­pulver und Kakao mischen und unter die Butter-Schoko-Mischung rühren. Ca. 2⁄3 der Karamellriegel unter den Teig heben.
3.
Ofen vorheizen (E-Herd: 175 °C/Umluft: 150 °C/Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit einem Esslöffel je 8 große Häufchen mit Abstand auf die Backbleche setzen und etwas flacher drücken.
4.
Übrige Karamellstückchen daraufstreuen, leicht andrücken.
5.
Cookies nacheinander im heißen Backofen ca. 10 Minuten backen. Ca. 5 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann herunternehmen und auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.

Ernährungsinfo

16 Stück ca. :
  • 360 kcal
  • 5g Eiweiß
  • 18g Fett
  • 42g Kohlenhydrate

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