Cigarettes russe-Tarte

Cigarettes russe-Tarte Rezept

Zutaten

Für Stücke
  • 200 g   Mehl  
  • 100 g   Butter  
  •     Salz 
  • 100 g   Puderzucker  
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 600 g   Schlagsahne  
  • 250 g   Edelbitter-Schokolade (mind. 70 % Kakaoanteil) 
  • 30 Stück(e)   Cigarettes Russes Kekse  
  •     Fett und Mehl 
  •     Mehl 
  •     Kakao 

Zubereitung

45 Minuten
1.
Für den Boden Mehl, Butter in Flöckchen, 1 Prise Salz, Puderzucker und Ei in eine Schüssel geben. Erst mit den Knethaken des Handrührgerätes verkneten, anschließend mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten. Auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (ca. 30 cm Ø) ausrollen. In eine gefettete, mit Mehl ausgestreute Tarteform (26 cm Ø, mit Lift-off-Boden) geben und Rand andrücken. Im vorgeheizten Backofen Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 15 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Aus der Form lösen
2.
Inzwischen 300 g Sahne erhitzen, vom Herd nehmen. Schokolade in Stücke brechen und unter Rühren darin schmelzen. Schokoladenmasse in die Tarte füllen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen, bis die Masse cremig fest wird. Kekse dicht nebeneinander auf die Schokocreme legen, leicht andrücken. Restliche Sahne steif schlagen und wellenförmig auf die Tarte streichen
3.
Bild 02 + 03: Mit Kakaopulver bestäuben
4.
Wartezeit ca. 1 1/4 Stunden

Ernährungsinfo

12 Stücke ca. :
  • 520 kcal
  • 2180 kJ
  • 6g Eiweiß
  • 36g Fett
  • 40g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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