Clownmuffins

Clownmuffins Rezept

Zutaten

Für Stück
  • 250 Mehl 
  • 12 Backpulver 
  • 2 Natron 
  • 2   Eier (Größe M) 
  • 150 Zucker 
  • 2 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 8 EL  Öl 
  • 250 saure Sahne 
  • 200 Puderzucker 
  • 2 EL  Zitronensaft 
  • 1–2 EL  Milch 
  • 1   Spritzer rote Lebensmittelfarbe 
  •     Süßigkeiten zum Verzieren 
  • 50 Zartbitter-Kuvertüre 
  • 12   Papier-Backförmchen 
  • 2   kleine Gefrierbeutel 

Zubereitung

75 Minuten
ganz einfach
1.
Mehl, Backpulver und Natron mischen. In einer anderen Rührschüssel Eier aufschlagen und verquirlen. Zucker, Vanillin-Zucker, Öl und saure Sahne zufügen und kurz verrühren. Mehlmischung zufügen und kurz unterheben, bis alles gut vermischt ist
2.
In die Mulden eines Muffinblechs (12 Mulden) je 1 Papier-Backförmchen setzen. Teig einfüllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) 20–25 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen
3.
Puderzucker, Zitronensaft und Milch zu einem dickflüssigen Guss verrühren. 2 EL vom Guss abnehmen und mit einem Spritzer Lebensmittelfarbe verrühren. Mit Folie bis zur Verwendung abdecken. Restlichen Guss vorsichtig mit einem Teelöffel auf den Muffins verteilen und fest werden lassen (wenn man die Muffins mit Schokolinsen oder Zuckerperlen verzieren möchte, sollte man sie in den noch nicht ganz festgewordenen Guss setzen). Inzwischen Kuvertüre hacken und auf einem warmen Wasserbad schmelzen, herunternehmen und ca. 5 Minuten abkühlen lassen. Flüssige Kuvertüre in einen Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke davon abschneiden. Mit der Kuvertüre nach Belieben Augen und Münder auf die Muffins zeichnen. Roten Guss in einen zweiten Gefrierbeutel füllen. Eine kleine Ecke davon abschneiden und Haare, Nasen und Wangen auf die Muffins "zeichnen"

Ernährungsinfo

12 Stück ca. :
  • 310 kcal
  • 1300 kJ
  • 4g Eiweiß
  • 12g Fett
  • 48g Kohlenhydrate

Kategorien & Tags

Foto: Wolf, Nadine

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