Cookies mit Blaubeeren

18.02.2015, 04:00 Uhr

Cookies mit Blaubeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
35 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

125 g Blaubeeren

125 g weiche Butter

175 g Zucker

1 Pck. Bourbon-Vanillezucker

1 Prise Salz

1 Ei (Gr. M)

200 g Mehl

1 TL Backpulver

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Zubereitung

Blaubeeren waschen und trocken tupfen. Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren

Ei dazugeben und verrühren. Mehl und Backpulver mischen und unterrühren. Blaubeeren vorsichtig unterkneten

Mit einem Esslöffel je ca. 10 Teighäufchen auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche verteilen. Teighäufchen dabei leicht in eine runde Form bringen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) nacheinander je ca. 10 Minuten backen

Cookies auf dem Blech auskühlen lassen

Wartezeit ca. 1 Stunde

Nährwerte

Pro Stück

120 kcal
1 g Eiweiß
6 g Fett
17 g Kohlenhydrate

Lecker

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