Croque Hawaii

Lecker

15.02.2009, 21:16 Uhr

Lady Croque mit Roastbeef

60 Min.

Croque „Lutetia“ mit Himbeersoße

Gar nicht so brav, wie es scheint: Durch das mit Essig gepimpte Konfitüresößchen verwandelt sich der eher klassische Croque in einen aufregenden Brie-Alligator. Vorsicht, den wollen alle!

25 Min.

Croque „Hawaiiensis“ mit Currycreme

Große Aufregung vor Waikiki! Ananas-Chili-Chutney und eine Currysoße mit süßer Note machen jeden Biss zu einem besonders exotischen Vergnügen – äh, hat einer den Bademeister gesehen?

30 Min.

Croque „Cucurbita“ mit Honig-Senf-Soße

Einige der Croque-odil-Arten leben übrigens vegetarisch. Wie dieses Exemplar mit seinem Belag aus Mozzarella, Kürbis und Spinat. Damit ist bewiesen: In den Croque kommt, was schmeckt – und fix zubereitet ist.

25 Min.

Croque „Saigonis“ mit Hot Mayo

Dass die Gattung der Baguette-Tiere aus Dinkel etwas zurückhaltender ist, sieht man diesem Croque-odil mit Sesam-Hühnchen und mariniertem Rotkohl gar nicht an. Wir finden: eine beeindruckende Erscheinung.

35 Min.

11. Februar 2020

Brot-Upcycling: Spiegelei-Salami-Croque

Wie man aus Baguette, Salami und Eiern das wohl beste Croque der Welt zusammenbaut, verraten wir dir hier. Jetzt wird's knusprig!

4,4

20 Min.

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Zubereitungszeit:
15 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

1 Knoblauchzehe

75 g Salatdressing (20 % Fett)

50 g Schmand

Salz

frischer gemahlener schwarzer Pfeffer

1 kleine Zwiebel

100 g Salatgurke

2 Ananasringe (aus der Dose; à ca. 35 g)

2-3 Eisbergsalatblätter

1 Baguettebrötchen (à ca. 75 g)

1 Scheibe (ca. 45 g) Schinken

nach Belieben Kirschtomaten und Basilikum

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Zubereitung

Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Salatdressing, Schmand und Knoblauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Gurke waschen und in dünne Scheiben schneiden.

Ananas in Stücke schneiden. Salat waschen und trocken tupfen. Brötchen halbieren. Ober- und Unterseite mit der Hälfte der Creme bestreichen. Untere Brötchenhälfte mit Salat, Gurken, Ananas, Zwiebeln und Schinken belegen.

Restliche Creme dazwischen verteilen und mit Pfeffer bestreuen. Deckel darauf setzen und auf einem Teller servieren. Nach Belieben mit Kirschtomaten und Basilikum garniert servieren.

Nährwerte

Pro Person

620 kcal
19 g Eiweiß
28 g Fett
69 g Kohlenhydrate

Lecker

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