Croques Aveyronnais

Croques Aveyronnais Rezept

Zutaten

  •     Pour 4 pers 
  • 8   tranches de pain de mie 
  • 150 de roquefort 
  • 20 cl  de crème fraîche 
  • 150 de noix 
  •     1 c. à soupe de Maïzena 
  • 4   tranches de jambon sec 
  •     ½ poignée de roquette 
  •     beurre mou 
  •     mâche 
  •     sel et poivre 

Zubereitung

0 Minuten
ganz einfach
1.
1 Beurrez une face de chaque tranche de pain. Mixez 100 g de noix. Dans une casserole, faites fondre le roquefort avec la crème fraîche. Ajoutez la Maïzena et faites épaissir en remuant
2.
2 Répartissez cette crème sur la moitié des tranches de pain (face non beurrée). Parsemez les noix mixées. Ajoutez quelques feuilles de roquette et le jambon plié en deux. Refermez les croques, face beurrée au dessus
3.
3 Préchauffez l’appareil à croques ou votre four à 200 °C (th 6/7). Faites cuire les croques, jusqu’à ce que le dessus soit doré. Découpez-les en 4 triangles et servez aussitôt, avec une salade de mâches et le reste des noix concassées

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Foto: Wolf, Nadine

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