Currywurst-Gulasch mit Pommes frites

Currywurst-Gulasch mit Pommes frites Rezept
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Zutaten

Für Personen
  • 2   Zwiebeln  
  • 1 (ca. 250 g)  Zucchini  
  • 1 (750 g)  Beutel Pommes frites (backofengeeignet) 
  • 600 g   Currywurst  
  • 1 EL   Öl  
  • 2-3 EL   Currypulver  
  • 1 EL   Mehl  
  • 3/8 l   Gemüsebrühe (Instant) 
  • 1   Fleischtomate  
  •     Chilipulver 
  •     Salz 

Zubereitung

30 Minuten
1.
Zwiebeln schälen und in feine Streifen schneiden. Zucchini putzen, waschen und würfeln. Pommes frites auf einem Backblech verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 18-22 Minuten backen.
2.
Wurst in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurstscheiben darin unter Wenden anbraten. Zwiebeln und Zucchini zufügen, mit anbraten. Mit Curry und Mehl bestäuben. Mit Brühe ablöschen und aufkochen.
3.
Tomate waschen und auf einer Reibe darüberreiben. 2-3 Minuten köcheln. Mit Chili, Salz und Curry abschmecken. Pommes frites mit Salz und Chili würzen und zum Currywurst-Gulasch reichen.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 730 kcal
  • 3060 kJ
  • 26g Eiweiß
  • 32g Fett
  • 78g Kohlenhydrate

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Foto: Keller, Lilli

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