Das Weihnachtsmenü von TV-Koch Christian Rach

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Das Weihnachtsmenü von Christian Rach:

Apéritif: Grapefruitbowle

Fingerfood: Käsewindbeutel

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Alle Rezepte stammen aus dem "Gästebuch" von Christian Rach, erschienen im edel Verlag, die Fotos von Wolfgang Schardt.

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Vorspeise: Lauch in Vinaigrette

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Suppe: Safran-Seezungen-Consommé

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Salat: Geeister Karottensalat

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Hauptgang: Filet Wellington vom Hirsch

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Dessert: Weihnachtlicher Schokoladenkuchen mit eingelegten Kumquats

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Petit fours: Dattel-Pistazien-Röllchen

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Zur Biografie von Christian Rach >>

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